классификация и типизация предприятий общественного питания

ISBN: 978-5-8199-0501-2, 978-5-16-005286-1

Целевое назначение: Учебники и учеб. пособ.д/ средн. спец. образования

Вид товара: Книги

Интернет-магазин

(в скобках указана актуальность наличия):

Этот товар можно приобрести

В учебнике рассматриваются классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли. Описывается не только отечественное оборудование, но и зарубежное.

Дата поступления в продажу: 03.05.2012

2-е изд., перераб. и доп.

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли : учебник

К. Я. Гайворонский, Н. Г. Щеглов

> Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли : учебник

Книга успешно добавлена в корзину!

Новинки для учителей

Читаем на досуге

Готовимся в школу

Родителям о чтении

Какая рубрика на нашей странице О чтении Вам наиболее интересна?

|сеть магазинов + интернет-магазин

Гайворонский, К. Я. «Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли : учебник»